- 2005年6月25日 16:46
- 農作業
とうとうトマティージョの収穫ができるまで成長しました(;つД｀)
このトマティージョとは緑トマトとも言われ、熟していないミニトマトのようですが、全く別物です。
トマティージョは甘みがありません。
私はこのトマティージョを使った料理が大好きで、メキシコ料理にはかかせません。
メキシコ料理以外にもイタリア料理やインド料理などにも使うそうですが、私は食べた事がありません。
食べてみたい・・・(;つД｀)
トマティージョは相変わらず伸び放題で、ジャングルです。
また、3個に1個は毛虫にやられてます。
でも、無農薬というとこもあり仕方ないと思います。
自分たちで食べる分がほとんどなので、十分すぎる量なので問題ないのですが・・・。
日本ではなじみのない野菜ですが、インドのグリーンカレーやイタリア料理などにも使うそうです。
メキシコでは無くてはならない食材で、サルサやスープなどに使われます。
私はこのトマティージョが好きで、サルサベルデでエンチラダというメキシコ料理が一番好きです。
