昨日買い物に行ったら鶏肉とトマトが安かったので、久しぶりにタコスを作ることにした。
普段は日本料理ばかりだが、たまにはメキシコ料理を食べたくなる。
トルティージャをPlaza del Sol(メキシコレストラン）に持っていく時に、いつも何かしら食べて帰るので家で作ることは少ないのですが、たまにタコスが無性に食べたくなるんです・・・(≧ω≦。)
そこで、以前Plaza del Solで出していた期間限定のタコススペシャルを作ることにした。
作り方はいたって簡単なのですが、なんせ一番重要なチレ（メキシコの唐辛子）が日本で簡単に手に入らないので・・・。
先ずは、私がレストラン用に作っているトルティージャです。
日本ではトルティーヤで浸透してますが、Tortillaと書いて最後のllaはジャの行なのでヤじゃなくジャです・・・Σ(ﾟﾛﾟ;)
温める前に写真を撮りました。
温めたら下の写真のように皿の上に放置できません。（乾燥するので・・・）
鶏肉・ニンニク・玉ねぎ・ピーマンを炒めて、作ったサルサを絡めて最後にチーズをかけて完成。
なんて簡単・・・・Σ(＝д＝ノ)ノ
早速トルティージャに挟んで食べました。
確かにおいしいのですが、今回は何か変化を欲しくなり・・・。
最初はチポトレをかけてパンチを効かせて食べましたが、これではいつもと変わらない・・・。
そこで、前日に作っておいた揚げナスの中華ダレを上にのせて食べたら・・・・(T□T)
うまい・・・・・。
こんなにメキシコ料理と中華が合うと思いもよらなかったΣ(＝д＝ノ)ノ
偶然できたこのスペシャルタコス・・・名前は何にしよう～～～！！
ん～～～～～～～～～！
思いつかない・・・・。（だれか～～～～～～いい名前ない？）
ってか、名前付けても商品化しないのでしゃ～ないかな～ (T□T)
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