アンチョ サン マーティン ハイブリットはポブラノの大きいタイプになります。

本来アンチョとはポブラノを乾燥させたものをいいます。
ハラペーニョがチポトレになるような感じです。

しかし、アメリカではポブラノもアンチョと呼ぶようです。

唐辛子（チレ）の大きさは長さが１４ｃｍ、幅９ｃｍ程まで成長して大きなピーマンのようです。
肉厚で、食べごたえもたっぷりです。

メキシコでは、アンチョ（ポブラノ）はピーマンのに肉詰めやクリームスープにして食べられますが、辛みが強く子供や辛いものが苦手な方は食べれません。

ピーマンに似ていますが、苦みが少なく辛みとちょっとした甘みが特徴です。

チーズやクリームとの相性がよく、炒め物や揚げ物など使える料理のバリエーションは豊富な唐辛子です。

日本では手に入らない唐辛子ですが、家庭で作る唐辛子としては一番お勧めできる唐辛子です。

おおよそ75日で収穫ができるようです。

出来上がりの実は下の写真のようになります。