今日は庭で収穫したハバネロとジョロキアを酢漬けに加工しました。

普段はハラペーニョの酢漬けは作るのですがハバネロの酢漬けは初めてです。

レシピはハラペーニョと同様の作り方をして確認してみようと思います。

半分のハバネロに穴を開けます。

香辛料等を入れた特製の酢に玉ねぎやニンニクなどの野菜を煮込みます。

ある程度煮込んだらハバネロを入れます。

いい感じです。

この状態で十分激辛なのですがもっと辛くするために今回はジョロキアを追加！！

ハバネロのように穴を空けます。

次に煮込んだ鍋にぶっこみます∑(ﾟ∇ﾟ|||)

ジョロキアは独特の臭いがありはっきりいって臭いです。

厨房が「くっさ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！」

話には聞いていましたがこれ程ジョロキアが臭いとは思いもしませんでした。

これじゃジョロキアは煮ても焼いても無理だと・・・・。

ジョロキアを育てたのとのも失敗だし入れたのも失敗です(´Д｀) =3

ジョロキアは2度と使いませんヽ(TдT)ノ