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日記
今日は熊本の交通センターで行われた熊本国際交流祭典にTORTACOSのトルタ（メキシコサンドイッチ）の販売を行いました。初めてのイベント出店だったのでどれぐらい商品を用意していいかもわからず、少なめに用意しました。できたてが美味しいので、嫁を店に残しなくなった分をその都度作って貰って持ってきてもらう事にしました。交通センターからトルタコスの店が近かったので無駄が出ないように調整しました。あいにく朝から雨・・・。気にせず用意してきたチラシや値札などをセッティングしたのですが、ソワソワして仕方ありません。顔にもペインティングもしてもらって、左ほほにメキシコの国旗を書いてもらいました。思っていたより客足が少なかったのですが、売れ行きがよく4時までに用意していた具材が全部なくなりました。今後もこの様なイベントに積極的に参加していきたいです。
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メキシコ料理,
独り言
今年も7月からTORTACOSの店舗運営を始めます。
去年と違い期間限定ではなく、長期的に運営をするために週末限定での営業を行うことにしました。
やっぱり緊張しますね＝＝；
早いとこ始めて慣れれば気持ちも楽になるのでしょうが・・・・。
昨日もいろいろ店にチェック行ったのですが、昼間の人通りの悪さ・・・・。
ビジネス街ということもあり土日は暇かなぁ～～～！
周りの飲食店もどこも休みのようですし・・・・。
がんばろうヽ(;´Д｀)ノ
近くに着たらぜひ寄ってください。
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メキシコ,
メキシコ料理,
料理
久しぶりに更新・・・。
書く事はたくさんあったのだが・・・・。
最近はDigitalTradesのホームページを作成し直したり。
来月からTORTACOSというお店を2ヶ月間限定オープンする為の準備に忙しく・・・（；つД｀）
でもある程度形になってきたのでここで報告します。
TORTACOSとは、トルタとタコスの造語です。
トルタはバケットや小さめのフランスパンにタコスの具材をいれてレタスやトマトなどと一緒に食べるサンドイッチのような食べ物で、タコスはメキシコの有名な食べ物です。
これら2つを提供するので、トルタコスとしました。
7月1日から8月末までの期間限定ですが、やるからにはある程度繁盛させたいので、いろいろと本気で考えました。
値段的に抑えたかったので、知り合いの農家に行ったり肉がどこで安く買えるかなどから、味の研究まで・・・。
不安と楽しみがいっぱいの今日この頃です。
熊本に住んでいる方や熊本に来る予定のある方は是非寄ってください。
ちなみにTORTACOSのホームページはこちらです。
http://www.tortacos.com/
まだ作りこんでないのですが・・・Σ(＝д＝ノ)ノ
よろしけらばホームページの感想など頂けたらありがたいです。
↓パンフレットのデザイン案です。
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