スタッフ日記

熊本県国際協会が主催で行う、熊本国際交流祭典に出店を行います。

トルタをメインに販売しますが、辛ペーニョ(ハラペーニョ)なども出品予定です。

熊本交通センターにある交通センターコートで出店するので、お近くに来られる場合は是非お立ち寄りください。

詳しくはhttp://www.kuma-koku.jp/content/asp/topics/まで。

8月14日～16日はTORTACOSのアンテナショップは盆休みです。

TORTACOSのWebショップは8月14日まで通常通り営業しています。

アンテナショップは8月24日からは普段通り営業を行います。

10日ほど前に熊本で梅雨入りを報告しましたが、全く雨が降らず今年の梅雨は来ないのかと思いました。

やっと梅雨前線が上ってきて、昨夜から本格的な梅雨入りしました。

今も休みなく雨が降っています。

梅雨が明けるころ、ハバネロやアンチョが少し収穫できるようになると思います。

まぁ、雨が降りすぎると辛味が弱くなるので、あまり振ってもらっても困るのですが・・・・。

熊本で梅雨入りのニュースがながれました。

家庭菜園で育てているメキシコの唐辛子類が根腐れや病気にならないか心配です。

以前、畑を借りてメキシコのトウガラシを植えていたころは、今の規模の数十倍もあり、土の水はけもよかったので何の問題もなかったのですが、今回作っている家庭菜園の場所は土の調整は石灰しかしていないので・・・・

ちょっと心配です。

耕したときは土は思いのほかフカフカで粘土質じゃなかったので水はけは問題ないと思いますが、10年以上手つかずの場所だったので・・・・。

しばらくは様子見です。

２００９年７月から週末限定でオープンするTORTACOSのアンテナショップ用のチラシができました。

全国でも珍しいトルタ（メキシカンサンドイッチ）や本格タコスやボリューム満点のブリトーなどメキシコの本場の味をそのままお客様に提供していきたいと思います。

この他にも、ゴルディータやグァラーチェなど日本ではなかなか食べられないタコスやモレ（メキシカンカレー）も提供を考えています。

ぜひ近くまで来たらお寄りください。

2008年に2ヶ月限定でオープンしたTORTACOSが2009年もオープンします。

去年と違うのは、料理のバリエーションが増えることと、週末限定のオープンです。

場所は去年と同じお好み焼屋の“はなしのぶ”を貸していただきオープンします。

手軽にトルタ（メキシカンサンドイッチ）やタコスが食べれるお店です。
また、トルタやタコライスなどのお持ち帰りも用意する予定です。

熊本でメキシコ料理と言えば姉妹店のPlaza del Solですが、取り扱う料理やバリエーションが全然違います。また、アットホームな雰囲気でお客様と様々なコミュニケーションをとっていきたいと思います。

チラシやメニューができたら、画像をアップするので楽しみにしてください。

開店時間は

金曜日のPM6:00~PM11:00

土曜日と日曜日はAM11:30~PM１４：００ / PM:6：00～PM11:00

になります。

詳細な地図は以下になります。

より大きな地図で TORTACOS　トルタコス を表示

グァヒージョ(家庭用)100gが入荷しました。

グァヒージョとは２５００～８０００スコヴィルと比較的辛いトウガラシです。
これは生のハラペーニョと同じくらいの辛さになります。

グァヒージョは辛さの中に甘みやほのかな苦みなど持ち合わせていて、メキシコではスープやソースによく使われる唐辛子(チレ)です。

トマトとの相性がいいグアヒージョでサルサ・ソースを作ったり、スープにしたりしてメキシコ料理を楽しんでいただけます。

ヤマト便での代金引換でクレジットカード払いができるようになりました。

ご利用いただけるガードの種類は以下の通りです。


お急ぎのお客様にお勧めのサービスです。

お支払方法が代金引換の場合、最短で注文翌日に商品を発送できるので、急のパーティーや集まりなどにも対応していただけます。

商品代金が1万円未満の場合は、代金手数料が315円発生します。

クレジットカード払いの場合、お支払方法は一括・分割・リボ払いからお選びいただけます。

※システム上、携帯のauの電波が届かない地域では使用できません。

本日より本格タコスセット・初めてのタコスセット・ケサディージャセットの販売を開始しました。

一覧より画像が表示されている商品が購入可能になっています。

タコスセットは、トルティージャ・メキシコ具材・トトポス（チップス）・サルサソース・メキシコ豆の５点セットになります。

１つのセットでタコスが１０個できるので、男性で３名、女性でしたら４～５人で食べるとちょうどいい量になっています。

初めてのお客様はピカディージョセットがお勧めです。

食べやすく、野菜との相性も良く、いろいろなバリエーションを楽しんでいただけます。

タコスセットは本格タコスセットと、初めてのタコスセットの２種類用意していますが、トルティージャの種類が違うだけです。

トルティージャとは、メキシコの主食で具材をまいてタコスとして食べられています。

本来は様々な食べ方があり、揚げてパリパリにしたり、焼いて柔らかいタコスにしたり、スープに入れたり、巻いてスティック上にしたりと食べ方は様々です。

本格タコスセットは、このトルィテージャがトウモロコシの粉を使って作った商品です。

メキシコでは、このトウモロコシの粉（マサ）が一般的で、メキシコ全土で食べられています。

初めてのタコスセットは、トルィテージャを小麦粉（アリーナ）を使って作った商品です。

このトルティージャをメキシコではアリーナ（小麦粉）と呼びますが、日本ではフラワートルティージャとも呼ばれているようです。

アリーナは、メキシコの北部やアメリカ南部でよく食べられます。

インドのナンの様なモチモチした感覚で、初めてタコスを食べられるお客様も抵抗なく食べられると思います。

TORTACOSの商品ページの画像か詳細はこちらをクリックして詳細ページに飛ぶと、具材の紹介や食べ方などの紹介がされています。

初めてのお客様でも安心して食べていただける商品になっています。

※日本ではトルティージャをトルティーヤと表記されていることが多いようです。本来メキシコではTORTILLAと表記されLLAはジャ行となりジャ・ジュ・ジョと発音されます。

ヤマト運輸をご利用で代金引換のサービスがご利用いただけるようになりました。

代金引換をご利用いただくと、最短で注文の翌日に商品が発送できるので、お急ぎのお客様にお勧めのサービスになります。

ご利用料金は、商品代金の合計が１万円未満の場合、送料と別に代引手数料が３１５円発生します。

商品代金の合計が１万円以上の場合は、手数料は当社負担でご利用いただけます。

お客さまに満足していただけるように、今後もサービスの充実に努めたいと思います。